HİKÂYEMİZ
Şirketin ilk kurucuları Veli Tavacı ve Nurettin Marangozoğlu 1979 yılında Hürriyet Gazetesi’nden emekli olurlar. O tarihe kadar kendi yemeklerini, kendi bünyelerinde yapan Hürriyet Gazetesi’nin yemek işlerine talip olurlar. Şirketin ismini, dönemin Hürriyet Genel Müdürü olan Nezih Demirkent, ortakların soy isimlerinin ilk hecelerini yan yana getirerek bizzat koyar. 1984 yılında Tama Mutfak’ta çalışmaya başlayan Engin Güner, 18 yıl profesyonel hizmetin ardından, önce hissedar olur, sonra da devralır.
Cağaloğlu’nda Hürriyet Gazetesi ile başlayan personel yemekçiliği, 1983 yılında Milliyet Gazetesi’nin personel yemekleriyle büyümeye başlar. Sonraki yıllarda personel yemeklerine ilave olarak kafeterya, alakart, outside catering hizmetleriyle tecrübe kazanıp genişleyerek Hürriyet, Milliyet, Kanal D, CNNTürk, Doğan Holding, DPC, Yaysat, Show TV, Kanal 6, İnterpres, Nokta Dergisi, Simko-Siemens, Autoliv, İnterpres, Kanal 6, Fortisbank, Hür Sigorta, Hürpa, Milpa gibi birçok nitelikli kuruma uzun
yıllar hizmet verilir. Tama Mutfak 2012 yılında Marmara Sanayi Sitesi’nde işletmeye aldığı tesislerinde, toplu yemek ve outside catering hizmetleri verirken, Marmara Sanayi Sitesi ve Metropark Sitesi’ndeki MUTFAK markalı butik restoranlarıyla da misafirlerini ağırlamaya devam etmektedir.
Bizim
Referans
Galeri
Referanslar
Asraf Engin
Eğitim
Beyoğlu Ticaret Lisesi 1984
İÜ Hukuk Fakültesi Adalet Yüksekokulu 1986
MEB Yiyecek İçecek Hizmetleri Mesleki Eğitim Usta Öğretici 2016
İSÜ Meslek Yüksekokulu-Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi
Sivil Toplum
İYSAD-İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi 2005-2007
Yönetim Kurulu Başkan Yard.2007-2009
Yönetim Kurulu Başkanı 2009-2011
İstanbul Sanayi Odası Hazır Yemek San Komitesi Bşk. 2009-2013
YESİDEF-Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Eğitim Komisyonu Başkanı 2008-2010
Genel Başkan Yard. 2010-2012
YEMEKDER-Yemek, Gıda İşletmecileri, Servis Sağlayıcıları ve Mesleki Eğitim Derneği Geçici Yönetim Kurulu Bşk. 2021
Catering Guide Dergisi Başyazar ve Yayın Danışmanı
www.tuketicipostasi.com Haber Portalı Köşe Yazarı
Mesleki Eğitim Projeleri
MEB-YESİDEF-Tama Mutfak Mesleki Eğitim Projesi Okul İşletme Ortaklığı 2009-2014
MEB-British Council-YESİDEF AB Destekli Mesleki Eğitim Projesi
skills@work (İşte Beceriler) 2009-2010
MEB-British Council-YESİDEF AB Destekli Mesleki Eğitim Projesi
skills for emloyability 2010-2011
(İşletmeler için Beceriler)
M.İhsan Mermerci MTAL-Tama Mutfak Mesleki Eğitim Projesi
Okul Sanayi İşbirliği/İstanbul Modeli 2021
İletişim
Atatürk Mah. Marmara Sanayi Sitesi No:499/c,
İkitelli, Başakşehir, İstanbul
Pazartesi-Cuma: 08.00 – 22:00
Cumartesi-Pazar: 10:00 – 23:00
İletişim Numarası
+90 (212) 550 00 15